今年もついに、義父が育てた白菜が収穫の時期を迎えました。
9月、米の袋詰め作業をっつだっていた頃。
畑の隅っ子に、まだ小さな芽がいくつも並んでいて、今年もしっかり白菜の形になってほしいなと願っていました。
あれから3ヶ月、見事に育った立派な白菜。
今年も美味しい白菜を食べるのが楽しみでした。
外で丸ごと洗う“農家の白菜儀式”
白菜は大きいし、葉の間に虫も入り込みやすいので、
収穫したらまず外でしっかり洗います。
正直、虫が出てくるとちょっとびっくりします笑
でも虫が食べられるということは、農薬を最低限にしてくれている証拠。
義父が丁寧に育てた自然のままの白菜は、本当に甘くて美味しいんです。
白菜ができたら…冬はやっぱり鍋！！
白菜が獲れると、いよいよ“鍋の季節”がスタート
私が特に大好きなのは、
博多の華味鶏の「水炊きセット」
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スープが絶品で、付いてくる柚子胡椒がとにかく美味しい！
食べるのに夢中で写真を撮り忘れました笑
〆は絶対コレ！：とり野菜みそ✖️雑炊orラーメン
水炊きのスープは上品な薄味。
だから〆には、石川県のご当地調味料「とり野菜みそ」を投入！
寒いときはピリ辛！
【Z】まつや とり野菜みそ ピリ辛 200g 3袋SET 【メール便】【鍋の素】
これだけで一気にパンチの効いた味に変身して
・雑炊も最高
・ラーメンも最高
〆はどちらも優勝です！
冬野菜をたっぷり食べて、冬のおこもりを楽しむ
義父が育ててくれた冬野菜があるだけで冬の食卓はグッと暖かく、豊かになります。
これから寒さが深まる季節、
体が喜ぶ野菜たっぷりの鍋で
“冬のおこもり時間”を楽しんでいきたいです♪
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