夏野菜の季節も終わり、お米の収穫も終わりました。冬野菜の準備が始まっています。
大根の間引き菜収穫
畑では、白菜、大根、カブを栽培中。
大根の菜葉がモサモサ、大渋滞してきたので、大きくて立派な大根にするために菜葉を間引きします。
大根菜の栄養
筆者はベジフルアドバイザー(ベジタブル&フルーツアドバイザー)
大根菜は大変栄養価が高いです。ご紹介しましょう！
ベータカロテン：皮膚や粘膜を丈夫にする。アンチエイジング効果！
ビタミンC：美肌効果！
ビタミンK，カルシウム：丈夫な骨を作る！
これらの栄養を余すことなく摂りましょう！
おにぎり作り
①ボールいっぱいに収穫した菜葉をよく洗って，よく沸かしたお湯で2分茹でます（今回は葉っぱの茎がとても細かったので2分で）
②茹で上がったら，水で晒して，アクをとり，よく絞って刻んで，昆布つゆで味付け
③ご飯にしらすと大根菜を混ぜて，混ぜご飯の出来上がり！
1分のお料理動画にまとめてありますので，そちらを参考にしてください。
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